【轉文】8個月副食品重點－ooPs♥i am Min

8個月的bb，可以開始嚐試吃肉肉了!!也愛自己抓著吃!!多元化的食材搭配來吸引bb愛吃副食品變得重要。多樣性食材、新鮮保存、輕鬆料理，考量這3大目標，"冰磚"，雖是次佳解，但輕鬆可行(最佳狀態→餐餐現煮新鮮食材，不一定可得!!)。
所以，8個月副食品重點，~~"冰磚料理及手指食物"~~。

◎食材の處理方式

肉類，一律採生食材冷凍，魚類切小塊，其他處理成生肉泥。

蔬菜，處理成冰磚冷凍。

米飯(米水，1：1)，處理成冰磚冷凍。

生麵條，切小段後冷凍。

豆腐、雞蛋，冷藏。

低鹽麵線、乾麵條，常溫保存。

◎食材の選購注意

牛肉，挑最瘦的部位，過多的牛油，會使bb拉肚子。

雞肉，買雞胸肉。

豬肉，不要買攤商已絞好的肉，自己另一塊瘦肉，絞2遍。

魚類，少刺又較不腥的小魚是首選
蛋麻推薦：

馬頭魚	赤鯮(魚)	紅目鰱(母魚佳)	比目魚
鮪魚(水煮罐頭，或是去迴轉壽司店買1份30元的生魚片)
鮭魚、鯛魚(去迴轉壽司店買1份30元的生魚片，或買冷凍魚片)

此外，蛋麻不推薦魩仔魚，因生魩仔魚常不新鮮，熟魩仔魚不適合冷凍，
且魩仔魚…不環保(殺小魚苗)。

◎冰磚料理の搭法

食材配搭	☆表示必搭	說明
魚肉、雞肉、牛肉、豬肉	☆	4選1
蔬菜高湯	☆	高麗菜紅蘿蔔洋蔥高湯
高麗菜、紅蘿蔔、洋蔥	☆	至少選1，可複選
米飯、麵條、麵線	☆	3選1
其他選搭食材		自由選搭(蛋麻推薦如下)

*蔬菜高湯作法：高麗菜半顆、紅蘿蔔1條、洋蔥1顆、水約2公升，水滾轉小火熬半小時即成。
每週做1次，如此，可1次完成高湯、高麗菜、紅蘿蔔、洋蔥冰磚。

*1餐の範例(1)：魚肉+蔬菜高湯 +高麗菜+紅蘿蔔+洋蔥 +飯 +莧菜

*1餐の範例(2)：雞肉+蔬菜高湯 +高麗菜+紅蘿蔔 +麵線+蛋黃+綠花椰

◎魚肉の推薦配搭

食材配搭	配搭指數
莧菜	☆☆☆☆☆(超搭!!)
小白菜	☆☆☆☆☆
白花椰	☆☆☆☆
青江菜	☆☆☆☆
菠菜	☆☆☆
大黃瓜+生香菇	☆☆☆
絲瓜	☆☆☆
地瓜葉	☆☆☆

◎雞肉の推薦配搭

食材配搭	配搭指數
蛋黃+綠花椰	☆☆☆☆☆(超搭!!)
南瓜+綠花椰	☆☆☆☆☆
地瓜+地瓜葉	☆☆☆☆
白花椰	☆☆☆☆
青江菜	☆☆☆☆
菠菜	☆☆☆
大黃瓜+生香菇	☆☆☆

◎牛肉の推薦配搭

食材配搭	配搭指數
綠花椰+馬鈴薯	☆☆☆☆☆(超搭!!)
菠菜+馬鈴薯	☆☆☆☆☆
蕃茄+馬鈴薯	☆☆☆☆☆
青江菜	☆☆☆☆
地瓜葉	☆☆☆☆
白花椰	☆☆☆

◎豬肉の推薦配搭

食材配搭	配搭指數
綠花椰+南瓜	☆☆☆☆☆(超搭!!)
青江菜+馬鈴薯	☆☆☆☆☆
地瓜葉+地瓜	☆☆☆☆
白花椰	☆☆☆
菠菜	☆☆☆

◎其他推薦菜單

菜單	好吃	簡單做
蛋黃+白醬(速)+烤吐司丁	☆☆☆☆☆	☆☆☆☆☆
蛋黃+洋蔥+麵線糊	☆☆☆☆☆	☆☆☆☆☆

◎手指食物

吐司條	蓮霧	蘋果	梨子
吐司條沾醬	芭樂	香瓜	西瓜

*吐司條沾醬の作法：任一種水果磨泥(多汁者最佳)，加米(麥)粉調成糊狀即成。

*每天準備水果條的同時，順便做一點吐司條沾醬，吐司條就可以變化無數種口味。

*小叮嚀：水果，＞8個月bb，切條狀；之前，則要切大塊，注意別噎著!!

*更多詳細作法：
蔬菜高湯的製作方法(轉載)http://www.wretch.cc/blog/mwshui/21423959
蔬菜泥的製作方法(轉載)http://www.wretch.cc/blog/mwshui/21424122
肉泥的製作方法http://www.wretch.cc/blog/mwshui/21072234
冰磚的製作方法(轉載)http://www.wretch.cc/blog/mwshui/21452232

*其他月份重點：
7個月的副食品重點http://www.wretch.cc/blog/mwshui/21437619
6個月的副食品重點http://www.wretch.cc/blog/mwshui/21424149
4-5個月的副食品重點http://www.wretch.cc/blog/mwshui/21421341